Many classical cooking procedures are disregarded by today`s home cooks because they take too much time. But in some instances-such as during the holidays-spending that extra time well ahead of the ...

Aplatissez, salez et poivrez les escalopes; recouvrez-les avec de fines tranches de Conté, d'une demi tranche de jambon, puis à nouveau des tranches de Conté. Roulez les escalopes et enveloppez-les ...

Ouvrir les demi-poitrines en deux et réserver. Aplatir les hauts de cuisse et réserver. Faire suer les échalotes et l'ail à l'huile. Ajouter les tomates. Cuire de 3 à 4 minutes. Égoutter et réduire le ...