Il palato non mente mai: un risotto alle erbe di campo e brodo di ossa che unisce umami, filiera corta e memoria del territorio ...

Presidi, telefonate, controlli, conferme. E la responsabilità di firmare ciò che pubblichiamo. Con due caffè al mese sostieni il lavoro umano della redazione, qui sul territorio. Il beneficio è ...

I sapori della Quaresima di Véronique Angeletti «Nelle Marche la Quaresima non è mai stata solo sottrazione, ma una raffinata ...

Un ‘loculo’ quello della Itala con al fianco un altro ‘ loculo’ chiuso e sbarrato. Una storia come quella dei soldati ...

(di Clemente Angotti) CARMINE LUPIA - GIANCARLO STATTI "LE ERBE DI SAN FRANCESCO DI PAOLA" (EDIZIONI RUBBETTINO, pp 127, euro 14) Santo taumaturgo, patrono della Calabria e della gente di mare, ma ...

Da aprile a maggio, in Alta Langa, si andava per papaveri. Lo facevano le nonne. Non tanto per i fiori, quanto per le "done", le foglie, quelle più basse. Si raccoglievano per preparare il ripieno dei ...

Oggi, a 65 anni, Noris si muove leggera come un cerbiatto, arrampicandosi tra le rocce e scavalcando ruscelli, mentre dai suoi occhi traspare tutto l’entusiasmo di chi trae la propria linfa vitale da ...