Eine Ganache wird oft zum Füllen von Pralinen oder als Topping für Gebäck verwendet. Wichtig ist das richtige Verhältnis der Zutaten zueinander. Wir geben Tipps, wie Sie die Creme ganz einfach ...

Dieser Artikel ist Teil von ZEIT am Wochenende, Ausgabe 14/2024. Am Ostermontag stellt sich zuverlässig eine Frage, die abgewandelt auch nach den zweitgrößten christlichen Feiertagen Ende Dezember ...

Milch und Glukosesirup erhitzen. Die Gelatine nach Packungsanweisung auflösen. Die Kuvertüre im Ofen bei 190 °C Umluft 8 – 10 Min. goldbraun auf einem mit Backpapier belegten Blech karamellisieren ...

Zubereitung Rosmarinzweig kurz kneten, dass der Rosmarin etwas mehr Geschmack abgibt. Sahne mit dem Rosmarinzweig zum Kochen bringen. Danach die Rosmarinsahne ca. 5 Minuten mit dem Zweig abgedeckt ...

Gelatine einweichen. Johannisbeerpüree mit Zitronensaft erhitzen. Gelatine darin auflösen. Über die gehackte Schokolade gießen und emulgieren. Butter einmixen. Ganache leicht anziehen lassen und in ...

Wir haben das Plätzchen-Extra von BRIGITTE für dich digital aufbereitet. Unser Plätzchen-Extra mit 30 Rezepten kannst du herunterladen und gleich loslegen. Wir wünschen dir viel Spaß beim Backen und ...

Weicher Cookie-Boden, cremige Cheesecake-Schicht und zarte Schoko-Ganache: Dieser Cookie-Cheesecake verbindet alles, was Kuchen-Träume wahr macht. Wer kann schon widerstehen, wenn cremiger Cheesecake ...

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Ein Rezept für 35 Trüffel: 120 Gramm pflanzliche Sahne, am besten Sojasahne, aufkochen. Einen Teelöffel Bourbon-Vanillepulver (aus dem Biomarkt) dazugeben. 225 Gramm Zartbitterschokolade hacken, in ...

Die Himbeer-Schoko-Tarte ist der perfekte Sommerkuchen mit einer Mischung aus Schokolade und Frucht. Das Rezept ist ganz einfach nachzumachen. Eine reichhaltige Schokoladencreme, die auf einen ...

Zubereitung Rosmarinzweig kurz kneten, dass der Rosmarin etwas mehr Geschmack abgibt. Sahne mit dem Rosmarinzweig zum Kochen bringen. Danach die Rosmarinsahne ca. 5 Minuten mit dem Zweig abgedeckt ...