Landrat Eberhard Irlinger, für seine Karpfenleidenschaft auch „Roter Kormoran“ genannt, teilt mit Barbara Römer die Vorliebe für die schnörkellos traditionelle Zubereitung des Karpfens: „Zu 99 Prozent ...

2 Karpfenfilets von ca. 350 g, geschnitten/geschröpft 100 ml dunkles Bier, alternativ: alkoholfrei 0,0 % Salz, Pfeffer 1 kleine Knoblauchzehe, gerieben 2 EL süßer ...

Agrarministerin Hanka Mittelstädt (SPD) gibt über ihr Familienleben in der Uckermark nicht viel preis, verrät aber, was aufgetischt wird: Karpfen gebacken mit Porree-Gemüse. Das habe früher schon ihre ...

Zubereitung: Karpfenfilet von der Haut befreien und mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden, Zwiebel in feine Würfel schneiden, alle restlichen Zutaten dazu geben und gut verrühren und ...