Découvrez la recette toute simple à faire de la pâte sablée de la célèbre pâtissière Mercotte, inspirée de celle de Christine Ferber. Quelques ingrédients, quelques astuces et le tour est joué pour pr ...

Base des tartes et biscuits, la pâte sablée demande précision et méthode. Recettes fruitées, sablés croquants, tartelettes ...

Tamisez la farine dans un grand saladier, en levant bien le tamis afin de faire entrer le plus d’air possible dans la pâte. Découpez le beurre en petits cubes et incorporez à la farine avec les doigts ...

Pas à pas, découvrez comment réaliser une pâte sablée comme un chef avec la recette et les astuces du célèbre Joël Robuchon. Vous pourrez utiliser ensuite cette pâte de base pour faire des biscuits sa ...

Entre pâte collante, sablés cassants et fournées trop dorées, la préparation des bredeles peut vite tourner au désastre. Heureusement, le chef alsacien Christophe Felder nous livre ses conseils pour ...

Dessert: Direction le Pays Basque pour le dessert afin de déguster l'une des célèbres spécialités culinaires sucrées : le ...

Rien de plus précieux que les conseils d'un chef pâtissier pour faire une bonne pâte à tarte maison. Une pâte moelleuse et croustillante qui va donner le sourire à toute la famille.

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