On a tous en tête ce fameux poisson du vendredi midi, servi à la cantine avec une sauce insipide et une texture peu engageante… Il se délitait à la cuisson, manquait de goût et, soyons honnêtes, on ...

Le poisson pané maison souffre parfois d’une mauvaise réputation. Trop souvent associé aux versions industrielles, uniformes ...

Dans une casserole, versez le sucre et le miel et laissez caraméliser. Avec du vinaigre, déglacez et laissez réduire. Ajoutez le concassée de tomates avec l’ail, le piment, le gingembre et une pincée ...

À ce jour, les Américain·es mangent en moyenne près de 25 kilogrammes de poisson pané par an. Si ce produit est un succès aux États-Unis, son entrée sur le marché en 1953 ne présageait pas une telle ...

Faites plaisir à vos enfants en leur préparant du poisson pané maison. Pour apporter une touche de gourmandise supplémentaire, du fromage râpé est ajouté à la farce. Résultat après cuisson : des ...

Le comptoir des surgelés propose une offre impressionnante de poissons panés : L’épicerie en a analysé une centaine. Ces aliments sont appréciés pour leur goût et leur praticité, mais sont-ils ...

« 60 millions de consommateurs » et WWF alertent sur le manque d’information et de durabilité de la plupart des marques Entre un poisson frais et un poisson pané, la différence n’est pas que ...

Le Chinois Pacific Andes s’apprête à céder le contrôle de Gelmer à l’Allemande Greenland Seafood. Gelmer produit sur son site de Wimille du poisson pané et des bâtonnets de poisson à partir de poisson ...