El erizo de mar es un animal marino de la familia de los equinodermos, de forma semiesférica, similar a un globo, rodeado de púas y que se adhiere a las rocas de las costas donde bate el mar. En todo ...

Cocina y ciencia son una pareja de hecho bendecida por cocineros y gastrónomos en la que científicos de diferentes disciplinas ponen sus técnicas al servicio de la creatividad culinaria de unos chefs ...

Semana Santa es el momento perfecto para darle protagonismo a los sabores del mar. Durante estos días, muchas familias optan por dejar de lado otras carnes y apostar por preparaciones más frescas, ...

Con el final de agosto llega la mejor época del salmonete. Un pescado no demasiado popular debido, sobre todo, a su gran cantidad de espinas, ... a un aroma y gusto potentes y a un precio elevado. Sin ...