Fegato di maiale, pane grattugiato, mele, uvetta e agrumi: cos’è il crafus, la specialità della norcineria friulana che si celebra ogni anno alla sagra del maiale Purcit in Stajare ...

A Torino, dal 24 al 27 settembre, Slow Food porta al centro della manifestazione il tema della biodiversità con il nuovo ...

La pizza nel ruoto ha tutta una sua genesi e adesso, anche grazie al supporto di pizzaioli e local, sta cercando di ritrovare la sua storia e di evolversi verso il futuro. La spieghiamo con l’aiuto di ...

Tra Piazzale Flaminio e Piazza del Popolo, una pescheria di famiglia da tre generazioni diventa anche tavola espressa ogni giorno a pranzo: buona materia prima, ricette semplici, ordini a voce e conti ...

La nostra imitata ma per il momento ineguagliata agenda di manifestazioni da segnare in agenda e a cui vale la pena partecipare questo fine settimana. In Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Ve ...

Per capire cosa cambia innanzitutto a Terra Madre Salone del Gusto 2026 basta arrivare in treno a Torino. Uscendo da Porta Nuova non bisogna più cercare una navetta o dirigersi verso un quartiere ...

L’impresa sociale Cavarei ha lanciato Chicchiamo: un furgoncino itinerante e una nuova caffetteria nel centro della città ...

A Milano arriva Ninetyfive Burgers, il primo locale della città a puntare sul butter burger, specialità nata nel Wisconsin ...

Ingredienti a scelta, teoria e pratica del recupero, gusto intenso e soddisfacente, questa frittata si porta non solo in tavola, ma anche al mare come se fosse una merenda ...

Con il progetto Italian Royal Experience le dimore sabaude svelano il loro legame con l'enogastronomia. Al via gli itinerari Storie a Corte: il 26 settembre si parte con la "Merenda delle Regine", tra ...

Le aziende della ristorazione e dell’ospitalità hanno costruito una sorta di ossessione per il territorio, e più è sperduto più diventa centrale. Ci siamo chiesti come capire meglio il fenomeno ...

Si chiama Lo Speziale ed è stata aperta nel 2016 da Luca Bonafini, bresciano, con più di 800 prodotti dall’Italia e dall’Europa ...