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Feb 4, 2024
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Un plato muy especial para Erik🥹❤️ | Chino y Latina
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Sopa de Huevo Estilo Chino! | Francisco en la Cocina
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Sopa de Huevo Estilo Chino! | Francisco en la Cocina
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El huevo centenario chino es una especialidad tradicional elaborada a partir de huevos de pato, gallina o codorniz, que se preservan durante varias semanas o meses en una mezcla de arcilla, cal, sal, ceniza y cáscaras de arroz. Este proceso transforma el huevo por completo: la clara se vuelve traslúcida y oscura, con una textura gelatinosa, mientras que la yema adquiere un tono verde grisáceo y un sabor intenso y cremoso. A pesar de su nombre, no tiene cien años; su maduración dura entre 40 y 10
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