Découvrez à La Brasserie du Louvre à Paris la quenelle de brochet et sa sauce homardine, un plat emblématique des Brasseries Bocuse. Accompagnée d’un riz basmati et d’épinards frais en branche, cette quenelle de brochet est un plat qui allie tradition et raffinement. · Discover at La Brasserie du Louvre in Paris the pike quenelle with lobster sauce, a flagship dish of the Bocuse Brasseries. Served with basmati rice and fresh branch spinach, this pike quenelle is a dish that combines tradition an
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